辣椒炒炒肉就是一道经典的中式家常菜，其能浓香辣味使人垂涎欲滴。下面将应为大家讲解怎样做点好喝的辣椒炒炒肉。
材料提前准备：
- 500克猪肉，剁成薄片
- 2个红辣椒，先切成细丝
- 2个青辣椒，先切成细丝
- 3瓣蒜，剁成末
- 2片姜，剁成丝
- 少量多次食用油
- 少量多次盐
- 少量多次生抽
- 少量多次生抽
- 少量多次但白胡椒粉
- 少量多次淀粉
步骤一：腌渍肉片
将先切不错的猪肉片装入一个容器中，加入适量生抽、生抽、但白胡椒粉和,淀粉，翻拌平整，腌渍20分钟左右。腌渍的时间越短，肉质越嫩滑。
步骤二：处理错误调料
将姜剁成丝，蒜先切末。红辣椒和青辣椒分别先切成细丝。这种做点可以,调控炒菜的辣度和,色彩。
步骤三：热锅鼓劲
摆在煎锅中放入少量多次食用油，待油热时引入姜丝和,蒜末炒匀，提高菜肴的香气。
步骤四：炒炒煸炒猪肉
将腌渍不错的猪肉片放入锅中，先用中大火快速煸炒至该肉变色，全熟即可。翻拌时切不可时间过长，以免,猪肉变老。
步骤五：调制腌料
放入少量多次盐、但白胡椒粉和,少许生抽，调制出来辣椒炒炒肉的腌料。腌料的口味可以,依照个人个人爱好加入适量的香辣酱。
步骤六：引入辣椒丝
将先切不错的红辣椒丝和,青辣椒丝放入锅中，翻拌平整，使辣椒的辣味渗透到猪肉中，同时,始终保持辣椒的鲜艳色泽。
步骤七：调味加香
将腌制料平整地洒摆在后撒入的辣椒和,肉片上，翻拌平整。此时,烹调过程中的香味还会更加浓烈，肉质也更加软烂。
步骤八：出来锅装盘
后撒入的辣椒炒炒肉装盘，出来锅前可以,先用调料适度柔肤颜色。辣椒炒肉既,可以,当作主菜，也可以,配搭米饭或,面条食用。
以上就是制作辣椒炒炒肉的步骤。摆在烹调过程中，还可以,依照个人口味加入适量的辣椒面或者,四川豆瓣酱，减少菜肴的香辣味道。猪肉可以,依照个人口味选瘦肉或,肥肉，各不相同的配搭都可以制作出来美味的辣椒炒炒肉。期待大家尝试那道美味的家常菜时能享用到性辣味和鲜香的完满紧密结合！
无极知识问答
科技随之
2023-11-13 13:42
39336
