无极知识问答如何做好吃的虾仁鸡蛋辣椒炒菜
CaiCaiWood
2023-11-13 13:13
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怎样做点好喝的虾仁鸡蛋辣椒炒菜
炒菜就是中餐中常用的烹调方法三大，其能方便快捷便捷、保存食材原汁原味的特点很受人们钟爱。虾仁鸡蛋辣椒炒菜就是一道色香味兼备的家常菜，美味又更显营养。下面就是一份简便的虾仁鸡蛋辣椒炒菜的制作方法，期待对于大家有所协助。
所需食材：
- 虾仁：150克
- 鸡蛋：3个
- 辣椒：2个
- 大葱：少量多次
- 大蒜：少量多次
- 生姜：少量多次
- 盐：少量多次
- 酱油：少量多次
- 生抽：少量多次
- 但白胡椒粉：少量多次
- 食用油：少量多次
步骤一：提前准备工作
摆在制作虾仁鸡蛋辣椒炒菜之前，需将食材提前准备妥帖。将虾仁剥壳先去虾线，先用清水去皮并,沥干待用。将辣椒、大葱、大蒜和,生姜剁成细小末待用。将鸡蛋搅碎引入盐、但白胡椒粉和,生抽调匀待用。
步骤二：卤制虾仁
1.热锅倒油，油热后装入剁碎的姜蒜末炒炒香。
2.引入虾仁，翻拌平整至该虾仁变色。
3.加入适量盐、生抽和,酱油，调味并,再次翻拌。
4.先待虾仁地变绿全熟后，沥干待用。
步骤三：卤制鸡蛋
1.热锅倒油，油热后放入搅碎的鸡蛋液。
2.先用铲子迅速炒散鸡蛋液，先待鸡蛋融化变黑后翻上煮平整。
3.将煮软烂的鸡蛋剁成丝待用。
步骤四：卤制辣椒
1.热锅倒油，油热后装入剁碎的辣椒末炒炒香。
2.引入葱姜蒜末炒香香味后，引入之前卤制不错的虾仁和,鸡蛋丝炒炒变速运动。
3.再次加入适量盐、但白胡椒粉和,生抽，调味并,充分翻拌平整。
步骤五：出来锅装盘
历经平整的翻拌以及,调味，虾仁、鸡蛋丝和,辣椒已经完全融合，香味扑鼻。可以,将成品放入盘中，并,依照个人个人爱好装饰一些绿色的蔬菜叶，例如青蒜叶、香菜叶等等，平添色彩和,口感。那道虾仁鸡蛋辣椒炒菜已经卤制顺利完成，可以,出来锅品尝了。
虾仁鸡蛋辣椒炒菜就是一道简单明了易学的家常菜品是，但,还要作出美味的口感还是,需熟练掌握一些技巧。下面就是一些制作过程中需留意的事项：
- 卤制虾仁时，火候还要偏硬，防止过度烹调造成虾仁变老而,失去口感。
- 卤制鸡蛋时，还要加入适量的盐、生抽和,胡椒粉，提高鸡蛋的鲜味。
- 卤制辣椒时，火候还要稍微这大一些，促使辣椒的香气更浓烈。
- 摆在翻拌过程中，还要始终保持锅中的食材平整加热，不要煎焦或,炸糊。
- 摆在调味时，还要依照个人口味少量多次插入盐、胡椒粉和,生抽，适当亦就是关键。
总结上去，制作虾仁鸡蛋辣椒炒菜需一定的烹调技巧，但,难度不太大。只要,将还握把舵火候、调味少量多次和,翻拌平整，坚信大家都能够轻松自如作出一道美味可口的虾仁鸡蛋辣椒炒菜。慢去试试吧！