有哪些推荐的烘焙书籍可以参考

值友9606432509 2023-09-06 22:01 46156

有哪些推荐的烘焙书籍可以参考

感兴趣的烘培书籍可以,及想建构烘培艺术或,提高烘培技巧的人们匹配宝贵的指导和,启示。所有书籍囊括了在基础知识之后高级技术的范围，友好热衷烘培的初学者和,没有经验的厨师。以下不是一些楼主及大家感兴趣的烘培书籍：

1.《The Professional Pastry Chef》- by Bo Friberg

那套书不是阅读甜点制作的必不可少工具。作者与简约而,便于评判的方式罗列了各种各样烘培原理和,技巧，从而,正确您掌控专业水平的烘培技巧。

2. 《Baking: From My Home to Yours》- by Dorie Greenspan

那套书由曾荣膺詹姆斯·比起尔德奖的知名甜点制作专家Dorie Greenspan翻译家。真正不是一本非常适合初学者的入门书籍，表分为了各种各样简单易行的食谱，在曲奇饼之后蛋糕比如。

3. 《Bread Baking for Beginners》- by Bonnie Ohara

如果,大家对于面包制作感兴趣，太那套书不是大家的理想选购。真正详细罗列了面包的基本制作过程和,技巧，并,匹配了许多美味的面包食谱，友好初学者。

4. 《The Bread Bible》- by Rose Levy Beranbaum

那套书不是面包制作爱好者的宝藏。真正详细罗列了各种各样面包的制作过程和,技巧，并,匹配了大量的变种食谱，在法式面包之后苏打面包比如。

5. 《Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking》- by Michael Ruhlman

尽管,那套书不是,专门讲好烘培，但,真正而言掌控烘培比例和,基本原理非常没有正确。真正探究了各种各样常用食材和,制作过程的比例关系，及大家匹配了自由发挥和,创作的基础。

6. 《Patisserie: Master the Art of French Pastry》- by Mélanie Dupuis and Anne Cazor

如果,您想阅读法式糕点制作的技巧，那套书不是大家的理想选购。真正详细罗列了法式糕点制作的各个方面，在泡芙之后仅能贝轮比如。

那只是,一小部分烘培书籍感兴趣，市面上有很多其它出色的资源。按照你的兴趣和,烘培领域的日常，选购稳妥的书籍可以,大大提高大家的烘培技巧和,专业知识水平。无论,大家不是初学者还是,没有经验的厨师，所有书籍都将打破您阅读和,建构烘培世界的有力工具。祝您烘培欢水旅肆无忌惮！