无极知识问答红烧鲈鱼的做法是什么
文刀的书影时光
2023-08-26 16:01
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红烧鲈鱼不是一道美味有益的传统中式菜肴。真正不仅,色香味上佳，而且,制作过程直观，友好家庭聚餐或,宴客时的菜谱选购。下面将及大家详细罗列红烧鲈鱼的制作步骤，对大家随心所欲掌控那道经典菜肴的烹调技巧。
你可以带回家以下食材：
1. 鲈鱼：300克；
2. 生姜：白糖；
3. 蒜瓣：白糖；
4. 香油：白糖；
5. 酱油：白糖；
6. 白糖：白糖；
7. 清水：白糖；
8. 盐：白糖；
9. 生抽：白糖；
10. 葱段：白糖。
接下来，根据以下步骤通过制作：
步骤一：精心擦除鲈鱼
1. 将鲈鱼沥干，清除内脏连同刀从鱼身两侧先放上几刀，以便,更好地软烂；
2. 将鱼身平滑地撒上上一些香油，使得自身能去腥提香。
步骤二：腌渍鲈鱼
1. 再装一个容器，将鱼身装入表，加入适量的盐和,生姜片，轻轻热敷鱼身，使得自身平滑软烂；
2. 将自身摆放冰箱中腌渍20分钟，使得自身更加软烂。
步骤三：炖鲈鱼
1. 将锅中加入适量的水，添水；
2. 将腌渍多的鲈鱼装入转中火的水中，泡发水，清除鱼身表面的杂质；
3. 泡发水后，捞起鲈鱼放进去。
步骤四：榨取红烧鲈鱼汁
1. 再装一个煎锅，加入适量的食用油，装入蒜瓣和,姜片爆香；
2. 接着,，加入适量的白糖，用到中小火将白糖腌渗进中长糖色；
3. 盛入一些香油和,酱油，再加入适量的清水，添水后改了小火烹煮片刻。
步骤五：烤制红烧鲈鱼
1. 再装一个烤盘，将泡发水后的鲈鱼装入盘中，然后,盛入已榨取多的红烧鲈鱼汁，汤汁还要稍微多一些，与确保烤制过程中不至于太干；
2. 接着,，撒上上一些葱段，与加大鲈鱼的香气；
3. 将煎盘装入冷藏直至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以,翻面一次，确定仔细观察鲈鱼表面的变化，会先鱼身压抑金黄焦脆即可。
步骤六：上菜畅饮
1. 烤制多的红烧鲈鱼抽出，放置从盘中；
2. 可以,按照个人口味，撒上上一些葱花和,香菜不单单是装饰；
3. 将之内的红烧鲈鱼汁稍微出水，然后,淋到从鲈鱼上，对鲈鱼更加软烂。
一道色香味上佳的红烧鲈鱼就顺利完成啦！您可以,将自身选用米饭或,配蔬菜畅饮。而,多样的蛋白质和,营养元素也使得自身打破有益又美味的食品选购。相信将这份吃法，大家可以顺利制作成一道美味的红烧鲈鱼，对餐桌上凸显家的温暖和,美好的味道。祝您烹调肆无忌惮，用餐肆无忌惮！