辣椒豆腐就是一道中式家常菜，以此其能麻辣鲜香的味道很受人们钟爱。对初学者来讲，学习外语制作辣椒豆腐就是一个很好的开始。本篇将应为大家讲解一份合适初学者的辣椒豆腐的制作教程。使他们一上去探寻那道美食的制作过程吧！
材料提前准备：
1. 嫩豆腐一块
2. 青红椒各个少量多次
3. 干辣椒10克
4. 蒜瓣少量多次
5. 姜块少量多次
6. 植物油少量多次
7. 盐适量
8. 酱油少量多次
9. 鸡精少量多次
10. 水淀粉少量多次
步骤一：豆腐的处理错误
1. 将嫩豆腐剁成当小块待用。如果,豆腐较嫩，可以,直接先用手轻轻将豆腐剁成块状，留意不要裂成渣滓。
2. 将先切不错的豆腐块装入沸水中先焯水，先焯水的目的就是清除豆腥味和,减少豆腐的口感。先焯水时间大约应为2-3分钟，至该豆腐边缘微微起皱即可。
步骤二：卤制辣椒酱料里
1. 提前准备一些干辣椒，依照个人口味可以变动使用量。辣椒去皮后剁碎待用。
2. 锅中放入少量多次的植物油，油热后装入剁碎的干辣椒，先用中小火快炒炒。
3. 先待干辣椒微微变色后，装入蒜瓣和,姜块，再次卤制。蒜瓣和,姜块的引入，既,能够去腥提味，又能够平添香气。
4. 卤制至该香味扑鼻，将炒炒不错的辣椒酱料里装入碗中待用。
步骤三：卤制辣椒豆腐
1. 锅中放入少量多次的植物油，油热后装入青红椒丝，翻拌出来香味。
2. 接着,将先焯不错水的豆腐块装入锅中，轻轻翻拌，以免,豆腐碎成。
3. 炸至豆腐块稍微变软后，引入之前后撒入的辣椒酱料里，翻拌平整。
4. 加入适量的盐和,酱油，调味略微出来锅，再加入适量的水淀粉味汁，促使汤汁变浓稀。
5. 最后撒上少量多次的鸡精，翻拌平整后出来锅，装盘即可食用。
这种，一道简单明了美味的辣椒豆腐就制作顺利完成了。辣椒豆腐麻辣爽口，口感饱满，就是一道合适初学者的家常菜。借助学习外语那个制作教程，期待大家摆在家里也能够轻松自如作出美味的辣椒豆腐去。
无极知识问答
没钱高手 2023-11-13 13:44 41309 