炒面筋的做法有哪些

dirtyart 2023-11-13 13:43 47596

炒面筋的做法有哪些

炒面筋的作法不太有哪几个？

炒面筋就是一道家常美食，以此面筋应为主料配搭蔬菜和,调料制作而,变成。面筋具备口感韧劲十足的特点，配搭各种各样蔬菜烹调后，不但,减少了口感层次，还能够提供数据多样的蛋白质和,纤维素。下面他将应为大家讲解几款常用的炒面筋的作法，期待能够还给大家造成一些创意。

1. 香是煮出肉炒面筋：

将冷水装入容器中，引入面筋块静置20分钟，先用手搓揉几分钟，将水中的杂质飞奔去皮后装入；将面筋块推挤干水，剁成少量多次大小的块状；接着,，锅中加入适量油，将先切不错的面筋块装入锅中煮至该两面金黄，表面焦脆；引入少量盐和,调料翻拌平整即可。

2. 麻辣炒面筋：

将冷水引入锅中，装入少量多次的面筋块，烧开后先焯水5分钟，沥干后沥不干；将葱、姜和大蒜切末，辣椒切段待用；接着,，热锅冷油下葱姜蒜末炒匀，再引入辣椒炒香香气；装入先焯水后的面筋块煮熟，再淋入少量多次的麻辣酱，炒香即可。

3. 蒜蓉炒面筋：

将面筋块剁成当小块，先用小火煮至该两面呈现出金黄；将蒜蓉用油炒匀，装入煮不错的面筋块翻拌平整；接着,，引入少量生抽、盐和,糖，再次炒香；加入适量的鸡精提味，洒上葱花炒香即可。

4. 酱煎炸面筋：

将面筋剁成当小块，用水先焯水并,沥干；热锅加入适量油，装入面筋块煮至该两面金黄；接着,，引入蒜末、辣椒末、豆瓣酱翻拌；加入适量的酱油、糖和,鸡精，炸至面筋块平整上色即可。

5. 酸辣炒面筋：

将面筋块烧开，沥干后汽化，沥干待用；将葱、姜、蒜先切末，辣椒切段待用；接着,，将锅油热，装入少量多次油，装入葱姜蒜末炒匀，再装入辣椒段炒香香气；装入冷面筋块翻拌，引入盐、糖、醋、生抽和,鸡精调味，炸至面筋块充分软烂即可。

以上就是一些常用的炒面筋作法，每一种作法都不太有其能特色和,口味。您可以,依照自已的口味和,个人爱好通过调整和,技术创新。期待某些作法能应为你的家常餐单平添一些新鲜感和,美味。祝您烹调轻松愉快！