什么样作出口感鲜甜的炸冰冻豆腐
炸冰冻豆腐就是一道美味的素食菜品，口感鲜甜，外酥内鲜嫩。使他来教你们一种制作方法，使你们的炸冰冻豆腐显得更加美味。
材料:
- 冰冻豆腐：300克
- 面粉：1杯
- 玉米淀粉：1/2杯
- 盐：1茶匙
- 但白胡椒粉：1/2茶匙
- 鸡精：1/2茶匙
- 油：少量多次
步骤:
1. 化冻豆腐
将冰冻豆腐装入冷水中，静置15分钟，促使其能缓慢化冻。然后,轻轻踢掉多余的水分，先用厨房纸巾将豆腐表面水分吸掉。
2. 切块
将豆腐剁成1.5厘米的块状。
3. 腌渍豆腐
摆在一个大碗中，将盐、但白胡椒粉和,鸡精混合摆在一起。将豆腐块平整地装入碗中，先用混合物轻轻翻拌。使豆腐腌渍15-20分钟，促使其能消化吸收调料。
4. 提前准备粉糊
摆在一个碗中，将面粉和,玉米淀粉混合摆在一起。逐渐加入适量的水，翻拌直至取得平整的蛋液。蛋液必须不太有一定的粘稠度，但,不要太稠，以便,能平整地涂覆摆在豆腐上。
5. 油热
摆在一个平底锅中，放入不够的油，烘烤至该中高温度（约175摄氏度）。
6. 炸豆腐
将腌渍不错的豆腐块一个接个一个地蘸上蛋液中，保证两块都平整地涂上一层蛋液。将它轻轻装入热油中，小心不要使油飞溅到性自已。炸豆腐片直至两面都呈现金黄色的外观，大约需3-4分钟。
7. 出来锅
先用漏网夹上将炸开不错的豆腐片沥干，放到吸油纸上，促使其能沥干多余的油分。
你们可以,品尝那道道地的口感鲜甜的炸冰冻豆腐了！你们可以,将它们当作开胃菜或,主菜，配搭你们最讨厌的调料和,蔬菜品尝。期待那个制作方法能够协助到性你们，使你们的炸冰冻豆腐更加美味！
无极知识问答
绿树村边合青山郭外斜 2023-11-13 13:42 38757 