家常的酱炸肥肠怎么样做点
肥肠就是一道美味可口的传统菜品，它们的特色关键在于其能韧性饱满的口感和,别具一格的香味。酱炸肥肠则就是摆在传统的烹调方式上引入了咸甜酱汁，促使味道更加多样。下面就是一份简单易行的家常酱炸肥肠的作法。
原料提前准备：
- 500克肥肠
- 3个葱段
- 3瓣大蒜（切成蓉）
- 少量多次生姜（剁成丝）
- 少量多次干辣椒（切成当小段）
- 少量多次花椒（煮熟，捣烂）
- 少量多次生抽
- 少量多次生抽
- 少量多次老抽
- 少量多次糖
- 少量多次盐
- 少量多次鸡精
- 少量多次清水
步骤：
1. 提前准备工作：将肥肠冲洗干干净净，剁成偏硬的片段。先用沸水将肥肠烫熟，然后,捞起来沥干待用。
2. 锅中放入少量多次的食用油，装入葱段，姜丝和,大蒜蓉煎炸出来香味。
3. 装入肥肠翻上煸炒变速运动，然后,加入适量的生抽去腥，接着,整中位数加入适量生抽和,老抽。
4. 装入少量多次的糖翻拌平整，促使肥肠上色。
5. 加入适量清水稍微没有过肥肠，一盖上锅盖小火慢慢蒸制，大约20分钟。使肥肠的味道充分渗透到到性水中，平添鲜甜风味。
6. 摆在另外一个锅中放入少量多次食用油，装入切成小段的干辣椒和,花椒煸炒，直至出来香味。
7. 将锅中的辣椒和,花椒碎成慢慢放入步骤5中正在蒸制的肥肠锅里。辣椒和,花椒的引入可以,减少麻辣口感。
8. 再次一盖上锅盖，再次先用小火蒸制，直至肥肠显得韧而不柴，软烂暴发，约15-20分钟。
9. 加入适量的盐和,鸡精提鲜，依照个人口味调整最后的味道。
10. 出来锅前，将萌米炸肥肠放到筷子上沥不干多余油脂，洒上些许葱花来作装饰即可。
这种一道色香味兼备的家常酱炸肥肠就作好了。别具一格的咸甜酱汁和饱满的肥肠相互融合，口感多样多样化。那道菜不仅,营养多样，还具备特定的风味，合适和米饭一起品尝。慢去试试那道家常菜吧，应为你的家人朋友造成一份美味和,温暖。
无极知识问答
小橘子不是小橘猪 2023-11-13 14:14 24472 