有没有不用猪皮的美味猪肉冻做法

是不是用不着猪皮的美味猪肉烫作法

猪肉烫就是一道非常抢手的传统菜肴，以此其能鲜甜的口感和,多样的营养价值而,闻名于世。通常情况下，猪肉烫的制作需选用猪皮去减少冻品的胶质含量，从而,取得更好的口感。对这些不讨厌喝猪皮或者,不敢选用猪皮的人来讲，她们与否能享用到性美味的猪肉烫呢？答案就是确实的！摆在本篇中，他们将讲解一种不选用猪皮的美味猪肉烫的制作方法。

材料提前准备：

1. 1.5千克的猪肉块，最合适选猪腿肉或者,猪肘子肉，因为,它的肉质较不错。

2. 4-5个鸡蛋但白，拿来减少冻品的胶质含量。

3. 少量多次的食盐和,白胡椒粉，调节味道。

4. 少量多次的姜片和,葱段，拿来提味。

作法步骤：

1. 将猪肉块剁成适度大小的块状。如果,觉着肥肉有点多，可以,依照个人口味清除一部分肥肉，但,保存一些以此减少口感。

2. 将猪肉块装入锅中，引入不够的水，大火烧开。

3. 烧开后，撇掉表面的浮沫，引入姜片和,葱段，再次烧开5-10分钟。那一步骤可以,去腥提鲜。

4. 将锅中的水倒进去，将炒熟的猪肉块冲洗干干净净。那一步骤可以,清除猪肉表面的脏物和,异味。

5. 将炒熟的猪肉块装入一个大碗中，放入不够的清水，静置30分钟。那一步骤可以,清除多余的血水和,杂质，并使,猪肉更加鲜嫩滑溜。

6. 将猪肉块沥干，装入一个干干净净的锅中。加入适量的清水，约刚刚一盖过猪肉块即可。

7. 再开大火烧开，然后,先转小火慢慢蒸制2-3个小时，直至猪肉香滑。那一步骤需耐性等候，保证猪肉可以,完全酥烂。

8. 将蒸制不错的猪肉块沥干，先用刀叉将其能撕过成细丝状，装入一个大碗中待用。

9. 装入一些蒸制猪肉的汤汁，稍微汽化后引入鸡蛋但白，翻拌平整。

10. 将鸡蛋但白和,汤汁混合物放入粗丝状的猪肉中，轻轻翻拌平整。

11. 加入适量的食盐和,白胡椒粉，调节味道。可以,依照个人口味变动调料的用量。

12. 将翻拌平整的细丝状猪肉平整地放入模具中。可以,选当小碗、大盘或者,蒸锅去放入猪肉烫。

13. 将装有猪肉烫的模具装入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至猪肉烫融化。

14. 装入蒸熟的猪肉烫，晾凉后装入冰箱冷藏至该完全融化。

这种，一道美味的猪肉烫就顺利完成了！此种不选用猪皮的作法依然可以,制作出口感是脆嫩、软滑且具备一定胶质的猪肉烫。无论是,当作开胃菜还是,正餐的一道菜品，都能应为你造成各不相同的口感享用。

总结上去，制作美味的猪肉烫并不需要必须选用猪皮，只需选适于的猪肉部位和,少量多次的鸡蛋但白，紧密结合快煮和,烤的方法，就能制作出口感是鲜甜的猪肉烫。期待那个不选用猪皮的猪肉烫作法能协助到性讨厌猪肉烫但,不讨厌猪皮的朋友们。祝您制作失败，享用美味！