无极知识问答方包吐司的做法是什么
月初摆烂
2023-11-13 14:17
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方包吐司的作法就是啥 方包吐司就是一款抢手的面包制作方式，其能外形方正、口感湿软，沦为早餐或,午餐的理想伴侣。无论是,初次尝试烘培还是,经验丰富的厨师，制作方包是吐司都就是一项简单明了而,令人愉悦感的过程。下面将应为你讲解制作方包是吐司的详细步骤。 提前准备不错所需的材料：500克高筋面粉、60克细砂糖、5克盐、8克故溶干酵母、250克牛奶、30克黄油以及,1个鸡蛋。 1. 将低筋面粉、细砂糖和,盐混合摆在一个大碗中，翻拌平整。 2. 摆在面粉混合物的中央挖个一个小坑，将故溶干酵母撒上中有。 3. 将牛奶烘烤至该冰凉状态（约30-35℃），放入大碗中的干酵母周围。略作翻拌，使干酵母溶化。 4. 引入黄油和,鸡蛋，先用手或,木勺翻拌面团，直至所有成分混合平整。 5. 将面团放到台面上，先用手搓揉约10分钟，直到面团平整且,不太有弹性。 6. 将面团扔回碗中，先用干布遮住，摆放摆在温暖的地方通过熟化，直至面团体积减小约一倍。那个过程通常需1-2小时。 7. 熟化顺利完成后，将面团装入，放到台面上排气，并,切分成合适的小块，两块约100克。 8. 将同一个当小块轻轻擀成变成长方形，然后,是从短边着手吹起。 9. 将吹起的面团装入预先涂抹黄油的烤盘中，保证各面团之间不太有不够的间隔。 10. 先用干布再次遮住面团，使其能经历二次熟化过程，直至面团体积减小约一倍。 11. 摆在面团熟化的最后阶段，预排烤箱至该180℃。 12. 将面团装入预排不错的烤箱中，烘培约15-20分钟，或者,直至吐司转变成金黄色并,放出香气。 13. 装入蒸不错的方包吐司，晾凉后即可品尝。 制作方包是吐司的过程相对简单明了，但,那请你务必留心以下几点： 1. 温度就是制作失败的关键。牛奶的温度还要偏硬，既,切不可过冷也切不可过寒，以免,严重破坏酵母的活性。 2. 和面的时间还要不够短，以此保证面团的筋力比较发达，从而,取得湿软的口感。 3. 烤箱时间容易致使烤箱品牌和,型号而,有所不同，所以,需依照实际情况通过调整。保证吐司烤到金黄色且表面焦脆即可。 方包吐司就是一个美味而,好用的早餐选，制作过程并,不繁杂，合适各层次的厨艺水平。先用上述步骤制作一份口感松软、香气扑鼻的方包吐司，坚信你还会摆在家中享用到性一份精致的美味早餐。预祝制作轻松愉快！