有没有葱爆肥牛的变种做法

姜组长 2023-11-13 13:46 38506

有没有葱爆肥牛的变种做法

是不是葱爆肥牛的变种作法

肥牛就是广抢手的一道美味佳肴，而,葱爆肥牛则就是中有的一种变种作法，还给那道菜平添了更多样的口味。葱爆肥牛的别具一格香味和口感，促使它们沦为不少人钟爱的菜肴三大。他将应为大家讲解一种精彩的葱爆肥牛的变种作法。

所需食材：

- 400克肥牛

- 1根是大葱

- 2颗蒜瓣

- 少量姜末

- 少量多次生抽

- 少量多次但白胡椒粉

- 少量多次淀粉

- 少量多次食用油

步骤：

1. 将肥牛剁成薄片，先用刀轻轻拍击，促使其能更加鲜嫩滑溜。

2. 将肥牛装入碗中，加入适量生抽、生抽和,白胡椒粉，翻拌平整腌渍十分钟，促使其能软烂。

3. 大葱剁成薄片，蒜瓣剁碎待用。

4. 摆在腌渍不错的肥牛片中加入适量淀粉，翻拌平整，促使其能表面平整外裹上薄薄的一层淀粉。

5. 热锅凉油，将肥牛片装入锅中煮至该两面金黄，装入待用。

6. 同一个锅中引入少量食用油，装入姜末和,蒜瓣，煸炒出来香味。

7. 将葱片装入锅中，快速翻拌至断生对，并,始终保持葱片的鲜绿颜色。

8. 再次将煮过的肥牛片装入锅中，翻拌平整。

9. 加入适量生抽和,少量生抽，再次翻拌平整，促使肥牛片平整软烂。

10. 依照个人口味，可以,少量多次引入一些胡椒粉和,盐，提高风味。

11. 再换个大火，迅速翻拌平整，使肥牛和葱片完全融合，收汁后即可关火。

12. 将葱爆肥牛放入盘子中，趁热食用。

此种变种的葱爆肥牛作法，能使肥牛更加香嫩，葱爆的同时,将肥牛的鲜甜完满地融合摆在一起，口感多样，回味无穷。那道菜可以,当作一道主菜配搭米饭或,面食，也可以,当作一道下酒菜或者,糕点，配搭一杯啤酒或,白酒，更是美味可口。

摆在制作过程中需留意的就是，烹调时间不要过长，以免,肥牛变老变软。火候的把握住也很关键，可以,依照个人口味的市场需求适度变动调料的用量，以此保证菜品的口感和味道完全符合个人个人爱好。

葱爆肥牛的变种作法可以,乱说就是一种对于传统肥牛作法的技术创新和提高，紧密结合了葱爆的特点，使肥牛更加美味可口，香气扑鼻。不论是,家庭聚餐还是,招待朋友，那道菜都能沦为一道使人赞不绝口的佳肴。

期待以上的讲解能协助到性你，尽情享用美食的也能够体验到性葱爆肥牛的别具一格魅力！