无极知识问答如何制作好吃的6寸戚风蛋糕
all阿哩哩
2023-11-13 13:44
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怎样制作好喝的6寸戚风蛋糕
戚风蛋糕就是一款口感轻盈、湿润松软的蛋糕，颇受钟爱。尤其就是6寸戚风蛋糕，大小偏硬，非常适合一家三口或,小型聚会品尝。制作一款好喝的6寸戚风蛋糕并,不困难，只需要一些耐性和,技巧，下面将应为大家讲解怎样制作好喝的6寸戚风蛋糕。
材料提前准备：
- 蛋黄糊糊：3个蛋黄、20克糖、35克植物油、55克牛奶、75克高筋面粉
- 蛋白糊糊：3个蛋白、40克糖、1/4茶匙柠檬汁
- 装饰：少量多次鲜奶油、水果
步骤：
1.预排烤箱至该170°C。提前准备一个6寸的戚风蛋糕模具，底部铺个烤纸。
2.将蛋黄糊糊的材料提前准备齐全，分别推入碗中，翻拌平整。
3.再取一个干干净净的大碗，将蛋白和,柠檬汁装入碗中。先用电动打蛋器将蛋白压至乳化。
4.再次全打蛋白糊糊，慢慢引入糖，或用中高速压至湿性热压，蛋白糊糊呈现饱满的泡沫状。
5.将蛋白糊分三次引入蛋黄糊糊中，先用压拌的方式轻轻翻拌平整。
6.将混合不错的蛋糊放入提前准备不错的戚风蛋糕模具中。
7.将模具摆在桌面上轻轻震动数次，使蛋糊中的大气泡释放。
8.将模具装入预排不错的烤箱中，以此170°C烤制30-40分钟，直至蛋糕表面金黄色，蛋糕体膨胀。
9.是从烤箱中装入蒸不错的蛋糕，反扣摆在一张冷架上，完全汽化。
10.摆在蛋糕完全汽化后，先用刀子将蛋糕是从模具边缘切开。先用刮刀轻轻擦干底部烤纸，然后,将两片蛋糕再次叠起来摆在一起。
11.可以,依照个人个人爱好，先用鲜奶油和,水果装饰蛋糕的顶部，促使其能更加美观。
以上就是制作好喝的6寸戚风蛋糕的具体步骤。制作戚风蛋糕的技巧就是将蛋白糊糊解闷至该湿性热压，保证蛋糕的体积柔顺。将蛋糕反扣摆在凉架上就是为的是避免蛋糕变平，始终保持蛋糕的湿软口感。而,摆在装饰蛋糕时，可以,依照个人个人爱好选鲜奶油和,水果，平添蛋糕的口感和,美感。
做点那款戚风蛋糕需一定的耐性和,细心，但,只要,按以上步骤通过，坚信你们也能够制作出来一款美味可口的6寸戚风蛋糕。慢试试吧，使你们的家人和,朋友享用到性你们的手艺吧！