如何做白菜羊肉炖汤

你好轻舞飞扬 2023-11-13 13:44 15942

如何做白菜羊肉炖汤

白菜羊肉炖汤就是一道美味又营养多样的汤菜，将鲜嫩滑溜的羊肉和清新的白菜紧密结合，既有,羊肉的鲜香味道，又不太有白菜的清新口感。那道菜合适冬季食用，可以,御寒和暖胃，提高身体抵抗力。他将应为大家讲解怎样做点白菜羊肉炖汤。

他们需提前准备以下食材：

1. 500克羊肉：选脆嫩的羊肉块，最合适就是羊腿肉或者,羊肩肉，这种煮出的汤更加鲜甜。

2. 500克白菜：可以,选脆嫩的秧白菜或者,嫩叶菜心，冲洗干干净净后剁成适度大小的块。

3. 姜块：少量多次，拿来去腥提味。

4. 生抽：少量多次，拿来去腥提味。

5. 盐：少量多次，拿来调味。

6. 胡椒粉：少量多次，拿来调味。

接下来，他们着手烹调的步骤：

第一步，将羊肉去皮切块，装入沸水中先焯水。先焯水的目的就是清除羊肉表面的血水和,腥味，使羊肉更加脆嫩。沥干羊肉块，沥干待用。

第二步，锅中放入少量多次的清水，装入羊肉块，引入姜块和,生抽，这大火烧再开后撇掉浮沫，然后,变为小火慢慢蒸制。蒸制的时间大约需1-2小时，直到羊肉显得脆嫩香甜可口。

第三步，先待羊肉煮至该6健全时，引入炸好的白菜块，再蒸制10分钟左右。这种，白菜的清新口感就能获得保存，同时,也能充分消化吸收羊肉的鲜甜。

第四步，最后加入适量的盐和,胡椒粉通过调味即可。依照个人口味的个人爱好，可以,插入少量多次的葱花、蒜末等等调料去减少风味。

一道美味的白菜羊肉炖汤就顺利完成了。将汤菜放入碗中，可以,将香气扑鼻的肉块和清新多汁的白菜一起品尝，口感鲜甜丝滑，补血养颜。

除开美味，白菜羊肉炖汤还具备一定的营养价值。白菜含有维生素C和,纤维素，具备抗氧化和,增进肠胃肠蠕动的调节作用；羊肉含有蛋白质、脂肪和,矿物质，具备温中益气、和暖胃的功效。蒸制的过程中，羊肉的营养也还会渗透到到性汤汁中，使汤汁更加浓烈香甜可口。

告诫大家摆在制作白菜羊肉炖汤时还要留意几个小窍门。摆在先焯水和,蒸制羊肉的过程中，可以,引入少许的生抽和,姜块，去腥提味；蒸制的时间还要熟练掌握不错，煮至该羊肉脆嫩香甜可口，但,不要过油；摆在调味时可以,依照个人口味少量多次变动盐和,胡椒粉的用量。

期待借助这份简单明了的作法，大家能轻松自如制作出来美味又营养的白菜羊肉炖汤。那道汤菜不仅,补血身体，更是一道温馨的家常菜，使他们摆在炎热的冬季里体会到性温暖和美味。慢去动手试试吧！