有没有快捷的豆腐瘦肉丸子做法

imclubHiFi 2023-11-13 14:16 39005

有没有快捷的豆腐瘦肉丸子做法

豆腐瘦肉丸子就是一道美味又营养的家常菜。豆腐的饱满口感配搭瘦肉的脆嫩，还给丸子造成了别具一格的风味。本篇将应为大家讲解一种便捷的豆腐瘦肉丸子的作法，使你摆在家中也能够轻松自如制作出来那道美味佳肴。

材料提前准备：

- 新鲜豆腐500克

- 瘦肉末250克

- 生姜少量多次

- 葱末少量多次

- 食用盐适量

- 生抽少量多次

- 鸡蛋1个

- 淀粉少量多次

- 食用油少量多次

步骤一：提前准备丸子的主要材料

1. 将豆腐先用纱布包是上去，推挤出来多余的水分，促使其能显得更加潮湿。

2. 将瘦肉末装入碗中，加入适量的盐、生抽、生抽、葱末和,生姜末，翻拌平整，腌渍10分钟。

步骤二：制作丸子的面团

1. 将堵不干水分的豆腐装入一个大碗中，先用勺子或,叉子将其能压扁。

2. 引入鸡蛋和,少量多次的淀粉，翻拌平整，直至豆腐和面团完全混合。

步骤三：制作丸子

1. 将腌渍不错的瘦肉末拆成当小块，然后,擀成小丸子。

2. 将豆腐面团装入少量多次，先用手团成扁圆形，然后,紧紧包裹只住肉丸子，擀成平整的丸子。

步骤四：炸制丸子

1. 将锅油热，放入少量多次的食用油，先待油温达至150-160摄氏度。

2. 将丸子逐一装入锅中，小火快炸，旋转至该两面呈现出金黄色。

步骤五：调制酱汁

1. 提前准备一个当小碗，加入适量的生抽、生姜末和,葱末，再调成酱汁待用。

步骤六：蒸制丸子

1. 将炸开不错的丸子捞起来，装入锅中。

2. 加入适量的清水，水量以此没考丸子供参考。

3. 加入适量的盐和,酱汁，大火烧开后先转小火快煮10-15分钟。

步骤七：装盘

1. 将煮不错的丸子沥干，放置摆在盘子中。

2. 可以,依照个人个人爱好洒上一些葱花或,香菜叶当作装饰。

这种，香喷喷的豆腐瘦肉丸子就作好了！丸子外层焦脆，内里脆嫩，口感饱满，满口的肉香和,豆腐的清香交织摆在一起，令人垂涎欲滴。

豆腐瘦肉丸子营养多样，含有蛋白质、钙、铁等等多种营养素。豆腐含有植物性蛋白质，具备减低胆固醇、减少饱腹感的调节作用，对调节血脂、保护身体健康不太有很好的协助。瘦肉则提供数据了优质蛋白质和,铁元素，能提升免疫力和,增补能量。

期待大家可以,尝试制作那道便捷的豆腐瘦肉丸子，一起享用美食造成的幸福！