无极知识问答大骨顿豆角怎么做才好吃
黄金季节567
2023-11-13 13:44
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大骨顿豆角怎么样做点才好喝 大骨顿豆角，就是一道家喻户晓、口感多样的经典川菜。它们口味浓烈、香气扑鼻，很受广大群众食客的钟爱。他将讲解一种制作大骨顿豆角的方法，期待能够应为你提供数据一些参照。 材料提前准备： - 大骨500克 - 豆角500克 - 蒜苗50克 - 姜末少量多次 - 干辣椒少量多次 - 酱油少量多次 - 生抽少量多次 - 但白胡椒粉少量多次 - 鸡精少量多次 - 盐适量 - 鸡蛋清少量多次 - 淀粉少量多次 - 清水少量多次 - 花椒粒少量多次 - 食用油少量多次 步骤： 1. 将这大骨去皮装入锅中，引入不够的清水，放入生抽，大火烧开去腥。沥干大骨待用。 2. 豆角去皮，如果,太长则剁成当小段。蒜苗剁成粒状，姜切末待用。 3. 提前准备一个大碗，摆在碗中引入鸡蛋清、少量盐和,淀粉，翻拌平整制作成蛋清糊糊待用。 4. 锅中放入少量多次食用油，烘烤后装入蒜苗和,姜末煎炸出来香味，再引入干辣椒和,花椒粒炒香辣香味。 5. 装入豆角翻拌平整，加入适量的酱油炒香。 6. 引入预先煮不错的大骨，放入不够的清水，大火烧开后调为小火再次蒸制30分钟，促使大骨的鲜香和,鲜嫩滑溜渗透到豆角中。 7. 先用漏网沥干大骨，将豆角泡入浅碗中待用。 8. 调制浆料，摆在碗中加入适量的酱油、但白胡椒粉、生抽、鸡精和,盐，再引入少量淀粉翻拌平整，将糊状浆料放入锅中烧开。 9. 将烧开的浆料平整反倒摆在豆角上，装饰着花椒粒和,蒜苗。 10. 将事先装入的大骨摆放摆在豆角的上方，美观大方。 大骨顿豆角就作好了！它们的味道醇香，豆角脆嫩多汁，这大骨肉质香滑，香气扑鼻。那道菜既,香甜可口又美观，合适做点应为招待宾客或,家庭聚餐的菜品。 讨厌瘦身汤的人可以,依照个人口味减少辣椒的数量，平添辣味。如果,不讨厌辣，可以,降低或,省略辣椒，并,少量多次减少其它调料的用量。蒸制大骨的时间也可以,依照个人个人爱好去确定，煮得长时间一些，大骨的味道还会更加浓烈。 大骨顿豆角那道菜，不仅仅就是味蕾的享用，也就是对于家人和,朋友的关心和,温暖。期待以上的制作方法能协助大家制作一道美味可口的大骨顿豆角。祝您烹调轻松愉快！