如何制作好吃的白萝卜泡菜

斯大松 2023-11-13 13:13 22075

如何制作好吃的白萝卜泡菜

怎样制作好喝的白萝卜泡菜

泡菜就是韩国传统的熟化蔬菜，地被广大群众食客钟爱。中有一种经典的泡菜就是白萝卜泡菜，口感脆爽、味道鲜美，且含有维生素C和,纤维素，对于身体健康不太有很多好处。他将应为大家讲解怎样制作美味的白萝卜泡菜。

提前准备材料：

1. 新鲜白萝卜2个（约1公斤）

2. 盐适量

3. 细砂糖2汤匙

4. 柠檬汁2汤匙

5. 大蒜4瓣

6. 姜片2块

7. 韩式辣椒粉2汤匙

8. 韩式酱油1汤匙

9. 韩式鱼露1汤匙（可以选）

10. 这大白菜叶少量多次（用作紧紧包裹泡菜）

步骤：

1. 白萝卜的处理错误：将白萝卜去皮后剁成适度大小的块状。可以,依照个人个人爱好选与否剁成细丝状。将先切不错的白萝卜块装入大碗中。

2. 腌渍白萝卜：摆在炸好的白萝卜块上洒上少量多次盐，或用手轻轻翻拌平整，以此保证盐平整地搪塑摆在白萝卜上。将白萝卜块摆放摆在房间温度下静置30分钟，以使,其能吹入水分。

3. 制作调味汁：将大蒜和,姜片切碎，装入一个碗中。引入韩式辣椒粉、细砂糖、柠檬汁、韩式酱油和,韩式鱼露（如果,选选用）。翻拌平整，促使调料充分混合。

4. 将白萝卜块沥不干水分：摆在腌渍30分钟后，将白萝卜块装入漏网上，沥干多余的水分。

5. 将调味汁和,白萝卜块混合：将沥不干水分的白萝卜块装入大碗中，放入调味汁。先用手将调味汁彻底地平整涂抹摆在白萝卜块上，保证两块白萝卜都平整消化吸收了调味汁。为的是方便快捷调味汁的渗透到，可以,先用手轻轻地轻压白萝卜块。

6. 紧紧包裹泡菜：摆在制作白萝卜泡菜时，你们可以,选利用这大白菜叶去紧紧包裹白萝卜块。摆在一盖上盖子的容器底部装入一片这大白菜叶，然后,将泡菜块和,调味汁一同装入容器中。再一盖上一片这大白菜叶，促使其能密切半封闭。

7. 熟化：将密封的容器放到室温之下1-2天，先待其能通过熟化。摆在熟化过程中，需每天晚上检查一次并,保证白萝卜泡菜顶部没霉菌生长。如果,不太有霉菌生长，将其能清除并,再次通过密封。

8. 存储：泡菜熟化顺利完成后，将容器装入冰箱储存。汽化的环境可以,促使白萝卜泡菜更脆爽。

你们已经学会了制作美味的白萝卜泡菜的方法。如果,你们讨厌更不辣的口味，可以,依照个人个人爱好减少辣椒粉的量。期待你们制作的白萝卜泡菜能令人垂涎三尺，享用别具风味的美食！