无极知识问答如何做出香喷喷的白菜面
伦Ellen
2023-11-13 13:12
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怎样作出香喷喷的白菜面
白菜面就是一道美味又营养的传统中式菜肴，口感软嫩，香气扑鼻，很受人们钟爱。制作一道香气扑鼻的白菜面并,不困难，只需要提前准备不错所需的食材，并,按正确的步骤通过制作。下面他将应为你讲解一下制作白菜面的具体步骤。
食材提前准备：
- 500克脆嫩的白菜
- 200克面粉
- 少量多次的盐和,食用油
- 香菜、葱花、辣椒油等等当作配料可以依照个人口味通过插入
步骤一：制作面团
1. 再取一个大碗，将200克面粉放入碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边说加水边先用筷子翻拌，直至面粉翻拌平整，并,着手行成面团。
3. 将面团放到台面上，先用手搓揉约5-10分钟，促使面团显得平整不太有弹性。
4. 轻揉不错的面团一盖上干布，静置15-20分钟。
步骤二：提前准备白菜
1. 将白菜去皮后剁成丝，放到流水中静置几分钟，清除苦味。
2. 沥干白菜丝，先用纱布包是上去，将多余的水分尽量挤出来。
步骤三：制作白菜面
1. 将轻揉不错的面团拆成两份，再取中有一份放到台面上，擀成变成薄薄的面饼。
2. 摆在擀成不错的面饼上平整地洒一层盐，再将挤出来水分的白菜丝平整地铺摆在面饼上。
3. 将面饼卷上去，将其能指压成一个面团。
4. 再取剩的一部分面团，按同样的步骤制作。
5. 将制作不错的两个当小面团分别擀成变成薄薄的面饼。
步骤四：炖白菜面
1. 将一锅水煮沸，加入适量的盐和,食用油。
2. 将制作不错的面饼装入烧开的水中，先用筷子轻轻地翻腾，避免面饼黏连。
3. 等等水再次煮沸时，再次炖1-2分钟，直至面团显得全透明、能浮上去目前为止。
4. 先用漏网沥干炒熟的面饼，装入冷水中稍微汽化一下。
5. 水分沥干后，将面饼先切成细丝。
步骤五：装盘和调味
1. 将提前准备不错的白菜面丝放置摆在盘中。
2. 洒上葱花和,香菜，依照个人个人爱好可以,引入辣椒油或,其它调料。
3. 搅匀即可食用。
小贴士：
- 为的是始终保持面团的柔软度，和面的过程中可以,少量多次引入一些凉水。
- 将面团轻揉不错后静置片刻可以,促使面团更加松软且易擀成。
- 炖面时还要时刻留意火候，以免,面饼炖糊糊。
借助以上简单明了的步骤，他们就可以,制作出来香气扑鼻的白菜面了。那道面食细腻香甜可口，清新美味。如果,你对于辣椒口味感兴趣，也可以,加入适量的辣椒油，平添一丝别具一格的香辣味道。坚信您制作出来的白菜面一定还会这令你和,家人朋友们大饱口福。衷心祝愿您失败制作出来一碗香喷喷的白菜面！