怎么制作美味的豆腐干包肉

刘三岁啦 2023-11-13 13:45 31404

怎么制作美味的豆腐干包肉

豆腐干包肉就是一道美味的传统蒸菜，它们以此豆腐干应为底，紧紧包裹着嫩滑的肉馅，口感多样，味道鲜美。今天，他将和你们介绍制作美味豆腐干包肉的方法。

所需食材：

- 豆腐干

- 猪肉馅

- 花菇

- 葱姜蒜

- 青蒜

- 生抽

- 食用油

- 酱油

- 盐

- 但白胡椒粉

- 鸡精

- 淀粉

步骤一：提前准备工作

1. 将豆腐干剁成合适包肉的长度，先用沸水先焯水后沥干待用。

2. 将花菇泡水至该软，剁成细丁待用。

3. 将葱姜蒜剁成末，青蒜剁成段待用。

步骤二：制作肉馅

1. 将猪肉馅装入碗中，引入葱姜蒜末、酱油、生抽、盐、但白胡椒粉、鸡精、淀粉和,少量多次的食用油。

2. 沿着一个方向翻拌肉馅，直到肉馅显得黏稠，再次翻拌1-2分钟，促使肉馅显得不太有弹性。

步骤三：紧紧包裹豆腐干

1. 再取一块先焯水后的豆腐干，将刀摆在顶部再开一个当小口，先用手指或,勺子挖出来空心，留有壁薄的外壳。

2. 将再调不错的肉馅键入豆腐干的空心部分，促使成仙之充分塞满。留意不要过度裁剪，以免,豆腐干断裂。

3. 包是不错肉馅后，先用手轻轻握紧豆腐干，保证肉馅和,豆腐干充分紧密结合。

步骤四：蒸制豆腐干包肉

1. 锅中添水，将蒸锅装入锅内，水开后将裹好肉馅的豆腐干装入蒸锅中。

2. 大火蒸10-12分钟。蒸好的豆腐干必须口感滑嫩，即可装入待用。

步骤五：卤制调料

1. 再取一煎锅，放入少量多次的食用油，烘烤后装入葱姜蒜末炒匀。

2. 引入炸好的花菇丁，炸至花菇出来香味。

3. 引入一勺酱油，稍加翻拌平整。

步骤六：上色和,蒸制

1. 再取蒸好的豆腐干包肉，平铺摆在后撒入的花菇上，稍加压实。

2. 洒上少量多次的青蒜段，再淋到上少量的酱油和,一些生抽。

3. 将锅盖一盖上，文火蒸制约10分钟，使豆腐干包肉充分消化吸收酱汁和,花菇的香味。

步骤七：装盘和,品尝

1. 将蒸制不错的豆腐干包肉再盛出，洒上少许青蒜装饰即可。

2. 味道香醇的豆腐干包肉可以,配搭米饭或,面条食用。

那就是制作美味豆腐干包肉的详细步骤。期待你们可以,按以上方法尝试制作，享用那道美味的传统菜肴！