怎样作出口感嫩滑的豆瓣酱炒炒嫩豆腐
豆瓣酱就是一种摆在中式菜肴中普遍选用的调料。它们具备浓烈的豆香和,酸辣的口感，还给菜肴造成别具一格的风味。豆瓣酱炒炒嫩豆腐就是一道简单明了又美味的家常菜，借助合理的烹调技巧，可以,促使豆腐始终保持嫩滑的口感。他将应为大家讲解一下制作那道美味佳肴的具体步骤。
材料提前准备：
1. 嫩豆腐：400克；
2. 豆瓣酱：少量多次；
3. 植物油：少量多次；
4. 大葱：少量多次；
5. 姜蒜：少量多次；
6. 生抽：少量多次；
7. 但白胡椒粉：少量多次；
8. 鸡精或,盐：少量多次。
步骤一：豆腐的处理错误
1. 将嫩豆腐装入，先切成约2厘米见方的小块。留意还要先用温水去皮豆腐表面的杂质。
2. 将豆腐块装入锅中，加入适量的清水，大火烘烤。将水煮沸后，改成中小火慢慢炒熟，约5-7分钟左右。
3. 将炒熟的豆腐块沥干，先用冷水稍微飞奔一下，然后,再先用厨房纸轻轻擦掉。
步骤二：锅中卤制豆瓣酱
1. 将锅置入火上，加入适量的植物油，烘烤至该七成热。
2. 引入炸好的姜蒜末，翻拌出来香味。
3. 引入豆瓣酱，小火翻拌平整，促使豆瓣酱的香味更充分地散发出出。
步骤三：卤制豆腐
1. 将炒炒不错的豆瓣酱放入葱姜蒜锅中，再炒炒香。
2. 引入豆腐块，轻轻翻拌平整，保证两块豆腐都能够外裹上豆瓣酱。
3. 加入适量的生抽，提鲜，并,翻拌平整。
4. 依照个人口味加入适量的鸡精或,盐，洒上一些但白胡椒粉，再次翻拌平整。
步骤四：出来锅装盘
1. 卤制的豆瓣酱豆腐炸至软烂后即可出来锅。
2. 将其能装盘，可以,依照个人个人爱好洒上一些葱花和,花椒粉通过装饰。
这种，一道口感嫩滑的豆瓣酱炒炒嫩豆腐就作好了。豆瓣酱的浓烈豆香和豆腐的嫩滑口感相互紧密结合，既,鲜甜又解馋。那道家常菜不仅,味道别具一格，而且,制作过程简单明了，合适家庭日常的餐桌。期待你能够尝试一下，享用到性那道美味佳肴的味道！
无极知识问答
BAKGD
2023-11-13 13:45
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