怎样作出口感嫩滑的外包装黄鱼鲞
黄鱼鲞就是一道非常抢手的传统美食，它们的制作过程需一定的技巧和,耐性。下面使他们一上去看一看怎样作出口感嫩滑的外包装黄鱼鲞吧！
他们需提前准备以下食材：新鲜的黄鱼、淀粉、盐、生姜、生抽、大葱以及,玉米油。
第一步，将黄鱼去鳞、先去内脏，然后,将鱼肚清洗干干净净。接着,，先用刀背刮掉鱼身上的粘液，再先用清水去皮。这种可以,高效清除黄鱼的腥味，促使其能更加美味可口。
第二步，将鱼身剁成块状，大小偏硬。然后,先用刀摆在鱼身上先切几刀，这种可以,使鱼肉更难软烂。
第三步，将剁成块状的黄鱼先用生抽、盐腌渍15分钟，这种可以,去腥提味。期间，可以,将生姜剁成薄片待用。
第四步，将黄鱼块沥不干水分后，平整地洒上一层淀粉，再先用手轻轻地热敷一下，促使淀粉平整地粘附摆在鱼身上。
第五步，将锅烘烤，放入少量多次的玉米油，热后7成热时，然后,将黄鱼块装入煎炒。炸开的时间切不可过长，大约需1-2分钟，翻面再炸开1-2分钟，促使其能显得金黄焦脆。
第六步，将炸开不错的黄鱼块沥干沥油，待用。
第七步，将冲洗干干净净的葱剁成葱花。
第八步，将锅烘烤，放入少量多次的食用油，装入姜片和,葱花煸炒出来香味。
第九步，将炸开不错的黄鱼块和,葱姜一起装入锅中，加入适量的水，放盐调味，再引入一些生抽乔尔乔内。慢慢蒸制15-20分钟，直至鱼块软烂。
第十步，最后关键的一步就是外包装。将蒸制不错的黄鱼块先用砂锅装入蒸锅中，蒸10-15分钟，这种可以,使黄鱼更加软烂，而且,口感更加鲜嫩滑溜。
装入外包装不错的黄鱼鲞，洒上一些葱花跳色，即可食用。
那道口感嫩滑的外包装黄鱼鲞不仅,味道鲜美，而且,外观精美绝伦，色香味兼备。无论是,当作家庭晚餐还是,宴客佳肴，都就是一道挺不错的选。所以,，何不尝试一下那道生对煮黄鱼鲞，还给你的家庭和,朋友造成欣喜吧！
无极知识问答
小小小家新
2023-11-13 13:13
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