怎样作出口感嫩滑的豆腐鸡蛋
豆腐鸡蛋就是一道美味又简单明了的家常菜，它们的口感鲜嫩滑溜，营养多样，就是很多家庭餐桌上不可或缺的一道菜。摆在本文文章中，他们将讲解一种简单明了而,高效的作法，保证你们能作出口感嫩滑的豆腐鸡蛋。
所,需要材料：
- 鸡蛋 3-4个
- 嫩豆腐 300克
- 葱末 少量多次
- 姜末 少量多次
- 蒜末 少量多次
- 盐 少量多次
- 酱油 少量多次
- 鸡精 少量多次
- 淀粉 少量多次
- 植物油 少量多次
- 清水 少量多次
- 生抽 少量多次
步骤一：提前准备工作
1. 将鸡蛋推入碗中，搅碎待用。
2. 将嫩豆腐剁成当小块待用。
3. 将葱、姜、蒜分别剁成末待用。
步骤二：制作豆腐
1. 摆在一个碗里，将鸡蛋搅碎后，加入适量的盐和,鸡精，翻拌平整。
2. 豆腐块装入碗中，先用筷子轻轻翻拌，促使鸡蛋液充分紧紧包裹摆在豆腐表面。
3. 再取一口平底锅，加入适量的植物油，油热。
4. 将豆腐块装入锅中，先用中小火煎炒，卤制至该两面金黄即可。
5. 将煮不错的豆腐块放到厨房纸巾上沥油待用。
步骤三：制作调料
1. 摆在一个当小碗中加入适量的盐、酱油、鸡精和,生抽，先用清水翻拌平整制作调味汁。
步骤四：烹调豆腐鸡蛋
1. 再取一口煎锅，加入适量的植物油，烘烤。
2. 引入葱末、姜末和,蒜末，翻拌出来香味。
3. 引入煮不错的豆腐块，翻拌平整。
4. 放入调味汁，烧开。
5. 先用少量多次的淀粉和,水调至芡汁，放入煎锅中，翻拌平整，味汁后盛出。
6. 洒上一些葱末减少口感和,香气。
你们就可以,品尝口感嫩滑的豆腐鸡蛋了。那道菜可以,当作主菜，配搭米饭或,面条一起食用；也可以,当作配菜，配搭其它菜肴，营养更加多样。
总结上去，制作口感嫩滑的豆腐鸡蛋的关键在于炸制的豆腐和,鸡蛋调味汁的正确选用。期待这份食谱能协助到性你，享用那道简单明了又美味的家常菜。祝您烹调轻松愉快！
无极知识问答
DapperVillain
2023-11-13 13:43
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