豆腐火腿肠怎么做好吃

wisontim 2023-11-13 13:43 4234

豆腐火腿肠怎么做好吃

豆腐火腿肠怎么样做点好喝

豆腐火腿肠就是一道常用的中式家常菜，它们以此豆腐和,火腿肠应为主要材料，口感脆嫩多汁，营养多样。下面将讲解一种简单明了又好喝的豆腐火腿肠作法，使你能够摆在家中轻松自如尝试。

材料提前准备：

- 硬豆腐 300 克

- 火腿肠 100 克

- 青葱 2 根是

- 姜末少量多次

- 大蒜末少量多次

- 生抽 1 汤匙

- 食盐少量多次

- 少许胡椒粉

- 生粉少量多次

- 鸡蛋清 1 个

- 高汤少量多次

步骤一：提前准备工作

1. 将豆腐剁成 2 厘米见方的小块。

2. 火腿肠剁成当小段。

3. 青葱去皮剁成葱花。

4. 生姜切末。

5. 提前准备一碗高汤待用。

步骤二：烹调过程

1. 热锅放入少量多次油，引入姜末和,蒜末炒香香味。

2. 引入豆腐块，先用中小火煮至该两面微黄。

3. 引入生抽、生抽和,少量多次高汤，一盖上锅盖煮炖约5分钟左右，直到豆腐消化吸收汤汁。

4. 火腿肠段烘烤后，说加到性豆腐上面。

5. 烧开一锅水，引入切段的青葱先焯水，先焯水后沥干沥干，洒摆在火腿肠上面。

6. 混合少量多次生粉和,鸡蛋清，制出生粉糊糊。将糊糊浆平整涂抹摆在豆腐上面。

7. 再次说加少量多次高汤，一盖上锅盖快蒸制10分钟，促使豆腐软烂。

8. 依照个人口味，洒上少量多次的盐和,胡椒粉，轻轻翻煎平整。

步骤三：出来锅上桌

1. 将豆腐火腿肠装盘，洒上葱花跳色。

2. 可以依照个人口味加入适量的香菜提高风味。

3. 豆腐火腿肠配搭米饭或,馒头，可以当作一道营养多样的午餐或,晚餐。

小贴士：

- 摆在做点豆腐时，可以,先用热水先焯一分钟，然后,再做点下一步的烹调，可以,清除一些豆腐味。

- 鸡蛋清和,生粉的混合糊糊可以,减少豆腐的口感，促使其能更加饱满。

- 糖和,老抽也可以,少量多次地引入，促使色泽更好看看。

总结：

那道简单明了而,美味的豆腐火腿肠，口感脆嫩多汁，营养多样。借助以上步骤的简单明了烹调和,调料的恰到好处，您可以,摆在家中轻松自如尝试制作那道美食。不论是,单独品尝还是,配搭米饭，都能够造成一餐美味的家常菜。祝您不错胃口！