如何制作白烧蹄膀

百科全苏 2023-11-13 13:11 22757

如何制作白烧蹄膀

怎样制作但白烧个蹄膀

但白烧个蹄膀就是一道美味可口的传统菜肴，以此其能酱香浓烈，肉质脆嫩香甜可口而,受普遍钟爱。制作但白烧个蹄膀并,不繁杂，只需一些基本的食材和,耐性。摆在本篇中，他们将讲解怎样制作一道口感多样、美味可口的白烧蹄膀。

材料提前准备：

- 一只新鲜的猪蹄膀

- 姜片

- 大葱

- 生抽

- 老抽

- 生抽

- 白糖

- 盐

- 香菜叶（可以选）

步骤一：提前准备工作

1. 将猪蹄膀装入冷水中静置，清除血水。然后,先用清水去皮，沥干待用。

2. 将去皮的猪蹄膀切成块状，方便快捷软烂。

步骤二：先焯水

1. 将猪蹄膀装入一锅沸水中先焯水，先焯水的目的就是清除骚味和,血水，使肉质更加脆嫩。

2. 先焯水时引入一些生抽，可以,协助去腥。

3. 先焯水后，将猪蹄膀沥干，先用凉水冲洗干干净净，待用。

步骤三：蒸制

1. 热锅加入适量的清水，装入先焯水后的猪蹄膀块。

2. 引入姜片和,葱段，协助去腥提味。

3. 加入适量的生抽，调味。

4. 装入少量多次的盐和,白糖，再引入一些老抽和,生抽，促使猪蹄膀上色。

5. 火烧开后，先转小火快煮2到性3个小时，直至猪蹄膀完全显得绵软软烂，汤汁粘稠。

步骤四：上色

1. 将蒸制不错的猪蹄膀块沥干，沥干汤汁。

2. 热锅加入适量的食用油，装入猪蹄膀块，翻拌至该平整上色。

3. 引入少许蒸制的汤汁，再次翻拌平整，使汤汁渗入你入猪蹄膀，提高口感。

步骤五：装盘

1. 将调色不错的猪蹄膀块放置摆在盘子中，淋上少量多次的蒸制汤汁，可以,依照个人口味插入少量多次盐和,白糖调味。

2. 可以,洒上些许香菜叶，平添香气和,色彩。

一道美味的白烧蹄膀就顺利完成了。

制作但白烧个蹄膀虽然,稍会显烦琐，但,只要,耐性操作方法，就能够取得一道口感多样、味道鲜美的美食。它们不仅,可以当作正餐的一道主菜，也可以,配搭米饭、面条等等其它食物一起品尝。无论是,家庭聚餐还是,宴客款待，但白烧个蹄膀都能够还给人们造成愉悦感的味觉享用。

衷心祝愿大家制作但白烧个蹄膀失败，享用到性美味的佳肴！