无极知识问答怎样做出香气扑鼻的莜面卤
gpfab
2023-11-13 13:10
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什么样作出香气扑鼻的莜面卤
莜面卤就是一道具备浓烈香气和,别具一格口感的传统美食。不仅,令人垂涎欲滴，而且,含有营养价值。摆在忙碌的现代生活中，他们可以,轻松自如地摆在家中制作那道美味。
材料:
- 250克莜面
- 200克猪肉（切片）
- 1个豆腐脑（切块）
- 1个鸡蛋（搅碎）
- 50克红薯粉丝
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 2棵葱（切末）
- 3勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺生抽
- 少量多次的盐和,白胡椒粉
- 少量多次的食用油
步骤:
第一步: 提前准备工作
将莜面先用清水冲洗干干净净，待用。猪肉剁成薄片，豆腐脑剁成块。红薯粉丝先用温水泡硬待用。蒜瓣和,葱先切末待用。
第二步: 卤制锅底
摆在热锅中加入适量的食用油，待油热时引入蒜末和,葱末，先用中小火炒匀。然后,引入猪肉片翻拌至该变色，再加入适量的生抽提鲜。
第三步: 引入调料
摆在锅中引入生抽和,老抽，翻拌平整。接着,将豆腐脑块引入锅中，轻轻翻拌平整。
第四步: 炖莜面
将锅中的水煮沸，引入莜面，炖至该面条变硬糯约4-5分钟。然后,沥干沥干待用。
第五步: 烹调莜面卤
将炒炒不错的锅底放入大锅中，加入适量清水，装入炖不错的莜面和,红薯粉丝，先用中小火烧沸。
第六步: 调味
将搅碎的鸡蛋慢慢放入锅中，再加入适量的盐和,白胡椒粉调味。再次翻上炖一分钟，直至鸡蛋全熟。
第七步: 出来锅
将莜面卤放入碗中，洒上葱花当作跳色。一碗香气扑鼻的莜面卤已经提前准备不错了。
提醒:
1. 若,还要减少香气，可以,摆在煎锅中加入适量的香油或,花椒粉。
2. 依照个人口味，可以,再引入一些调料，例如胡椒粉、花生酱或,辣椒粉，以此减少风味。
3. 煎锅和,炖锅需中小火，以此充分保存食材的口感和,香气。
结论:
莜面卤就是一道简单明了而,美味的传统美食。那道菜味道鲜美，香气扑鼻，营养多样。制作莜面卤并,不繁杂，只需要一些基本材料和,简单明了的步骤，就可以,摆在家中享用到性那道美味佳肴。何不尝试一下，使你们的家人和,朋友也体会到性那道香气扑鼻的莜面卤的美味！