无极知识问答如何做出口感鲜嫩的香辣北极虾
阿软_
2023-11-13 12:43
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怎样作出口感脆嫩的香辣北极虾
北极虾就是一种肉质脆嫩、口感细腻的海鲜美食，其能纤维长、肉质珠圆玉润，食用上去味道鲜美。如果,能够将它们制作成香辣口感的美味佳肴，去定还会引发人们的食欲。下面将应为大家讲解一种简单明了易学，却能保存北极虾脆嫩口感的香辣北极虾的制作方法。
主料提前准备：
1. 500克新鲜北极虾；
2. 少量多次食盐；
3. 少量多次生抽。
调料提前准备：
1. 少量多次生姜、蒜末；
2. 少量多次干辣椒；
3. 少量多次郫县豆瓣酱；
4. 少量多次生抽、老抽；
5. 少量多次但白胡椒粉；
6. 少量多次白糖；
7. 少量多次鸡精。
步骤一：处理错误北极虾
1. 新鲜北极虾去皮，待用。
2. 锅中放着少量多次清水，引入一些食盐和,生抽煮沸。
3. 将北极虾放入煮沸的水中先焯一下水，先待虾变色后迅速沥干。
步骤二：制作香辣酱汁
1. 锅中油热少量多次油，引入葱姜蒜末翻拌。
2. 加入适量干辣椒，炒香辣椒的香气。
3. 引入郫县豆瓣酱炒香，炒香红油。
4. 加入适量生抽、老抽，调至酱红的颜色。
5. 加入适量白糖，柔肤口感。
6. 引入少许鸡精和,白胡椒粉，调味平整。
步骤三：卤制香辣北极虾
1. 锅中放着少量多次油，油热后引入橄榄油或,食用油，将虾装入炒香，主要就是使香辣酱汁充分粘附摆在北极虾上。
2. 引入之前调制不错的香辣酱汁，迅速炒香，促使虾平整加热。
3. 炸至虾身地变绿，北极虾肉质脆嫩的同时,灵活多样香甜可口的香辣味道着手展示出。
4. 最后洒上少量多次葱花，出来锅即可。
香辣北极虾卤制过程简单明了，但,需熟练掌握一个关键的步骤，这就是慢炒炒。慢炒炒可以,保存虾的脆嫩口感，使其能口感更加细腻。
注意事项：
1. 制作香辣酱汁时，物料的比例可以依照个人口味通过调整。
2. 卤制过程中要始终保持锅的火力平整，以此防止焦黑。
3. 香辣北极虾最合适再配上白饭或者,面食一起品尝，减少口感层次。
香辣北极虾别具一格的口感和,香辣的味道还会还给你造成愉悦感的食欲体验。那道美味佳肴可以,当作家庭聚餐或,和朋友数据共享的菜品，坚信还会带来大家幸福的味觉享用。慢去尝试制作一下吧！